具體工作方面，我將在下半年里繼續做好勞動合同和員工檔案的管理工作，正確的把握好每一位員工的工作狀況，按照我們公司的實際制定公平公正的人事考核制度，為各位員工提供客觀的獎懲、晉升、調整依據。并嚴格按照人事評價制度對不合格的員工進行轉崗或培訓，以此保證公司的各個崗位都能夠告訴而有效率的運轉。對于在工作中表現突出的員工，在對貢獻和成績進行核實肯定后給予獎勵，對于在工作中違反公司的紀律，有遲到早退，甚至于不上班等影響到公司正常運轉，并對公司的發展造成不良影響的員工，依照人事管理規定視情況進行處罰。江蘇千喜水天堂餐飲管理有限公司為您提供餐飲服務，有需要可以聯系我司哦！常州蛋糕店餐飲服務方式

餐中服務：（1）一切就緒后，站在自己的崗位上，等候訂單。（2）接單后，按照前臺時間的要求，迅速將訂單送至廚房相關點（冷菜間、熱菜廚房、面點房、水果房等）按照先后順序進行傳菜服務。（3）跑菜要迅速，防止菜冷。對幾個不符合質量和規格要求的菜點，應向廚師長反映（如菜涼啦、裝盤不好、顏色不好等）（4）每跑一道菜，要在訂單上注銷這道菜，對走完的訂單要復核一遍，避免出差錯。（5）將每道菜迅速，準確無誤地送到餐桌前（6）協助服務員撤換餐具，整理酒瓶，添加茶水，并保持跑菜臺整齊清潔。鎮江連鎖店餐飲服務培訓知識江蘇千喜水天堂餐飲管理有限公司致力于提供餐飲服務，有需要可以聯系我司哦！

餐飲管理工作計劃：一、確定周計劃的時間。是從周一到周日，還是從周六到周五，這要根據公司是如何進行考核與管理的;在每一天中包括白天與夜晚，尤其是周一至周五，周六、周日的時間要單獨制定。二、周計劃的內容。周計劃的內容應包括工作、學習、與生活三大部分，尤其是生活中的家庭、聚會、旅游等都要安排進去，特別是周六與周日是如何利用的，當然這部分是個人所掌握的。三、按事情的大小、重要性進行排列。一定要分清主次，同時對完成的工作可分為自己單獨完成、需配合完成、別人完成等不同的類別，必須完成的一定要完成，一定要有工作臺帳或工作任務清單。

理論知識方面，人事是一個很重要的工作崗位，主要負責公司的包括招聘、考核、獎懲等方面的面向員工的工作，而如何做好這些重要的工作就需要不斷地進行學習，更新自己的思維和理念。公司不斷地納入新血才會有充足的動力，但是如何判斷對方是不是我們需要的人才這就需要我們對公司的熟悉以及對面試者的敏銳判斷了。因此，我要在工作之余不斷地瀏覽一些網絡上的經驗，并虛心的向同事請教討論，對于如何更好的判斷面試者要有一套自己的理解方式，做到更好地為公司吸引人才。使公司能夠在員工不斷地推動下走得更快更好。江蘇千喜水天堂餐飲管理有限公司餐飲服務值得用戶放心。

餐飲服務是飯店市場營銷的重要組成部分。我國大多數旅游飯店在經營中淡旺季差別比較明顯，應設法加強餐飲部門在淡季的經營。如舉行各種風味的美食節.利用節假日開展各種形式的推銷活動.娛樂活動等。這樣可較大程度上提高飯店設施的利用率。餐飲是弘揚中華飲食文化的重要場所。中華民族的文明史，中國的烹飪藝術博大精深，已成為吸引眾多外賓來華旅游的重要因素。“夫禮之初，始渚飲食，”餐飲文化是大文化，是中國文化優良表示.是世界三大飲食流派之一，是國家軟實力的重要組成。中餐走出國門已有兩百多年歷史中餐館只在美國就有四萬多家，在全世界有幾十萬家。有人說:有水的地方就有中國人，有中國人的地方就有中餐廳中餐是一張響亮的中國名片，用中餐打造國家軟實力將收到事半功倍的效果。因此以接待中外賓客為主的旅游飯店之餐飲部門，向客人宣傳中餐、.弘揚中餐的文化藝術是餐廳服務員義不容辭的責任。江蘇千喜水天堂餐飲管理有限公司是一家專業提供餐飲服務的公司，歡迎新老客戶來電！無錫中餐廳餐飲服務培訓知識

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廚師應保持個人衛生，在工作前必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣帽，不許留長指甲和戴配飾，不得使用超過保存期限的食品或食品原料，不得生產不衛生的儀器和飲料。廚房人員在下班時，要嚴格檢查煤氣、水、電是不關閉，及時發現和排除隱患，在確保無異常后鎖好門、關好窗，各崗位要指定專人負責本崗位的安全管理工作，電器、加熱爐、飲食用品要由專人負責并嚴格遵守操作程序。廚房工作人員應熟悉各種應急措施，并能熟練使用各種消防器材。食品儲存衛生管理，做好防霉、防蟲、控制溫、濕度及定期進行食品庫房的清掃和消毒。常州蛋糕店餐飲服務方式