在食品加工行業(yè)中,食品的衛(wèi)生安全至關重要,為了確保食品的質(zhì)量和安全,需要對食品進行嚴格的滅菌處理。傳統(tǒng)的食品滅菌方法如高溫蒸煮、化學消毒等,雖然在一定程度上可以殺死細菌,但仍然存在食品營養(yǎng)成分流失、口感變差等問題。近年來,超高壓技術作為一種新興的食品滅菌方法,受到了普遍關注。HPPL1-2超高壓食品滅菌設備是一種利用超高壓技術對食品進行滅菌處理的設備。其工作原理是利用高壓泵將液體介質(zhì)加壓至超高壓狀態(tài),形成巨大的壓力差,使食品中的細菌、病毒等微生物在極短的時間內(nèi)失去活性,從而達到滅菌的目的。同時,超高壓處理還可以保持食品的營養(yǎng)成分和口感,延長食品的保質(zhì)期。超高壓食品滅菌設備能夠減少食品中的添加劑使用,提高食品的健康性。魷魚超高壓食品滅菌設備價位
臥式超高壓食品滅菌設備普遍應用于食品加工廠、餐飲行業(yè)和食品貿(mào)易等領域。在食品加工廠中,該設備可以用于滅菌各種食品,如肉類、海鮮、蔬菜和果汁等。在餐飲行業(yè)中,臥式超高壓食品滅菌設備可以用于滅菌餐具、餐具和飲料等。在食品貿(mào)易中,該設備可以用于滅菌食品的包裝和運輸過程中。臥式超高壓食品滅菌設備的操作流程相對簡單。首先,將待滅菌的食品放入設備的容器中。然后,關閉設備的密封門,并調(diào)節(jié)設備的壓力和時間參數(shù)。接下來,啟動設備,開始滅菌過程,待滅菌時間結(jié)束后,關閉設備,取出滅菌后的食品。嘉興魷魚超高壓食品滅菌設備超高壓食品滅菌設備能夠有效去除食品中的異味和污染物,提高食品的品質(zhì)。
果汁超高壓食品滅菌設備利用高壓力對果汁進行滅菌處理,以達到殺滅細菌、病毒和酵母等微生物的目的。其工作原理主要包括以下幾個方面:1.高壓力的作用:果汁超高壓食品滅菌設備通過增加壓力,使果汁中的微生物受到高壓力的作用,從而破壞其細胞結(jié)構(gòu),導致微生物死亡。2.溫度的控制:在高壓力的作用下,果汁的溫度也會升高。為了保持果汁的品質(zhì),果汁超高壓食品滅菌設備通常會通過冷卻系統(tǒng)來控制果汁的溫度,以避免過高的溫度對果汁的影響。3.滅菌時間的控制:果汁超高壓食品滅菌設備還可以通過控制滅菌時間來達到不同的滅菌效果。根據(jù)不同的果汁種類和需求,可以調(diào)整滅菌時間,以達到較好的滅菌效果。
超高壓食品滅菌設備運作過程當中,有很多量需要相關工作人員仔細把控好,避免因為這些因素所帶來的影響使滅菌過程失敗。影響超高壓滅菌的量有很多,每一個量都應該恰到好處。一般情況下,壓力越大,施壓時間越長,滅菌的效果就越好,但在實際操作中,為了保證食品的食用價值和營養(yǎng)價值,這一技術的壓力和施壓時間就要有一定的限制,盡量在不影響食物質(zhì)感的情況下,恰到好處地進行滅菌,防止由于壓力過大、施壓時間過長導致食品的口感和營養(yǎng)價值降低。超高壓食品滅菌設備具有較長的使用壽命,能夠為企業(yè)帶來長期的經(jīng)濟效益。
超高壓食品滅菌設備在果汁行業(yè)的應用有:1、提高果汁品質(zhì):果汁在生產(chǎn)過程中易受到微生物的污染,導致果汁品質(zhì)下降。超高壓食品滅菌設備能有效地殺滅果汁中的微生物,延長果汁的保質(zhì)期,提高果汁的品質(zhì)。同時,由于超高壓滅菌過程中溫度變化較小,能較好地保留果汁原有的口感和營養(yǎng)價值。2、降低氧化反應:果汁在儲存過程中易發(fā)生氧化反應,導致果汁口感和營養(yǎng)價值降低。超高壓食品滅菌設備在殺滅微生物的同時,也能有效降低果汁的氧化反應。實驗表明,經(jīng)過超高壓滅菌的果汁,其氧化程度明顯低于傳統(tǒng)熱力滅菌的果汁。超高壓食品滅菌設備能夠有效地克服傳統(tǒng)熱加工處理方法帶來的很多弊端,能夠較好的保持物料原有的營養(yǎng)成分。食品壓機制造商
牛奶超高壓食品滅菌設備操作簡單,無需專業(yè)技術人員操作。魷魚超高壓食品滅菌設備價位
超高壓食品滅菌設備的優(yōu)點:保留食品營養(yǎng)成分:超高壓滅菌技術在滅菌過程中利用了物理原理,不會產(chǎn)生化學反應,不需要添加化學藥品,因此能夠保留食品的營養(yǎng)成分。無化學殘留:超高壓滅菌技術無需使用化學藥品,因此不會在食品中留下任何化學殘留物,對人體健康無害。無熱損失:在超高壓滅菌過程中,食品本身沒有接觸到高溫,因此不會造成熱損失,對保持食品品質(zhì)和口感有利。延長保質(zhì)期:超高壓滅菌技術能夠徹底殺死微生物,保證食品品質(zhì),同時能夠延長保質(zhì)期,減少庫存和儲存成本。魷魚超高壓食品滅菌設備價位