樂安縣登仙橋食品發展有限公司2025-04-05

感官指標。食品（包括原料和加工制品）都具有色、香、味、形、性狀，食品性狀不同，其品質也不同，可以通過感官進行鑒別。一般食品的性狀多是用文字作定性的描述，進行鑒別時，也多是憑經驗來評定。對食品的感官檢驗，包括檢查食品的顏色、氣味和組織形態三個方面。

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