貴州行德酒業有限公司2025-04-05

在醬香型白酒里面，茅臺酒算醬香型白酒的典范，相信大家都不陌生。茅臺是由醬香、窖底香、醇甜三大特別風味融合而成，可以算是醬香中之上等佳品。源自茅臺鎮的醬香型白酒相對其他香型有一項特殊的釀制工藝即下沙，“沙”是指高粱，下沙分為兩次，前一次叫“下沙”，第二次叫“糙沙”，下沙整個過程的量與比例都要拿捏到位，這樣生產出來的白酒才能品質上乘。行德酒是源自茅臺鎮的貴州行德酒業有限公司，行德酒在釀制環節重抓生產工藝，力爭精益求精。于重陽下沙后經過九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，耗時至少四年，使得其酒體品質、口感被人口口相傳。行德酒其可貴之處就在于其釀制工藝，在原料上精挑細選，以特別的工藝釀制，結合先進科技使得行德酒釀制過程步步有標準，香氣經久不散，濃淡適宜，口感醇厚豐滿，齒頰留香。行德酒與茅臺酒同宗同源，源于醬香型白酒的重要產區，所處地理位置有著生產醬香型白酒特有的微生物裙帶，因此也使得其酒質出眾于眾酒之中。 醬香型白酒之多，文化之深，絕不會是區區幾字，寥寥幾筆就能說完，這里只是介紹了一些比較具有典范性的醬香型白酒品牌，也正是這不同品牌，不同香型構成了如此龐大的中國酒文化體系。

本回答由 貴州行德酒業有限公司 提供