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可以常溫儲存嗎？夏天要不要放冰箱？

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江西山蜂食品有限公司2025-04-05

蜂蜜常溫密封保存就可以了，將蜂蜜長期放置在常溫下，不見霉變或質變，主要緣由是蜂蜜對各類菌屬有較強的抵抗作用。蜂蜜含有抗氧化劑，還因呈酸性、含糖量高，保持著很高的滲透力，微生物無法在這種環境內生存。

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簡介：專注于成熟原蜜、蜂王漿、果汁蜜、各種蜂蜜果茶，秉持“顧客至上誠信為本”的經營理念，歡迎洽談咨詢
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    江西山蜂食品有限公司 2025-04-05

    **指出，蜂蜜能放在冰箱里，只是放在冰箱里會促使它結晶析出葡萄糖。這個變化并不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養價值，只是會影響到口感的均勻程度。

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    江西山蜂食品有限公司 2025-04-09

    此外，蜂蜜是弱酸性物質，存放純蜂蜜的容器比較好用玻璃或陶瓷器皿，不要用鐵、鉛等金屬器皿儲存，以免游離重金屬污染蜂蜜。用無毒塑料瓶存放的蜂蜜，時間也不宜過長。裝入容器的蜂蜜，比較好加蓋密封，避免與潮濕空氣接觸，以免發酵。應放在清潔、陰涼通風的地方，比較好把蜂蜜放在冰箱里保存，注意避免污染。

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