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火鍋的起源和發展歷史有多久？

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四川味小二食品科技有限公司2025-02-06

火鍋的起源可以追溯到數千年前，初的火鍋并非我們現在所見的鍋具形態，而是用陶制成的“鼎”。人們在鼎內加水，放入各種肉類，然后在鼎底生火煮成一鍋大雜燴，當時稱之為“羹”。由于投料入沸水時會發出“咕咚咕咚”的聲音，因此火鍋也被稱作“古董羹”。

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簡介：四川味小二食品科技有限公司是一家專注于復合調味品研發及生產的企業，位于成都新繁國家食品產業園。
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