二氧化碳合成方法：1．煅燒法高溫煅燒石灰石（或白云石）過程中產生的二氧化碳氣，經水洗、除雜、壓縮，制得氣體二氧化碳。2．發酵氣回收法生產乙醇發酵過程中產生的二氧化碳氣體，經水洗、除雜、壓縮，制得二氧化碳氣。3．副產氣體回收法氨、氫氣、合成氨生產過程中往往有脫碳（即脫除氣體混合物中二氧化碳）過程，使混合氣體中二氧化碳經加壓吸收、減壓加熱解吸可獲得高純度的二氧化碳氣。4.炭窯法 由炭窯窯氣和甲醇裂解所得氣體精制而得.過多的CO?被海洋吸收，會導致海水酸性增強，對海洋生物構成威脅。長寧區二氧化碳應用

干冰的應用范圍：干冰在食品制藥的應用范圍，可以成功去除烤箱中烘烤的殘渣、膠狀物質和油污以及未烘烤前的生鮮制品混合物。有效清結烤箱、混合攪拌設備、輸送帶、模制品、包裝設備、爐架、爐盤、容器、輥軸、冷凍機內壁、餅干爐條等。干冰清洗的益處：排除有害化學藥劑的使用，避免生產設備接觸有害化學物和產生第二次垃圾；擬制或除掉沙門氏菌、利斯特菌等細菌，更徹底的消毒、潔凈；排除水刀清洗對電子設備的損傷；較小程度的設備分解；降低停工時間。上海干冰二氧化碳化學性質二氧化碳基聚碳酸酯塑料可降解，強度接近PET，海信冰箱內膽已規模化應用。

二氧化碳的性質：物理性質：（1）常溫下，二氧化碳是一種無色、無味的氣體；（2）密度 比空氣大 ，能溶于水（1:1）增大壓強會溶解得更多，生產汽水等碳酸型飲料就是利用了這一性質。（3）固態二氧化碳叫做“干冰”，干冰易升華，升華時吸收大量的熱。因此可作制冷劑，普遍用于食品的冷藏保鮮和冷藏運輸、醫療上血液制品的儲存和運輸等方面。化學性質：（1）一般情況下，二氧化碳不能燃燒，也不支持燃燒。（2）與水反應---將CO2通入紫色石蕊溶液，溶液變紅。CO2+H2O==H2CO3，H2CO3 == H2O+ CO2↑（碳酸不穩定，常溫下易分解）。（3）與石灰水反應---二氧化碳使澄清石灰水變渾濁，用來檢驗二氧化碳。CO2+Ca(OH)2==CaCO3↓（白色）+H2O，向二氧化碳的集氣瓶中加入澄清石灰水，生成白色沉淀物。

二氧化碳的用途：15防腐劑，二氧化碳在現代化倉庫中被用作防腐劑，以延長糧食、水果和蔬菜的保存期。通過充入二氧化碳，可以有效地防止食品中的細菌、霉菌和蟲子生長，從而避免食品變質和有害過氧化物的產生。這種方法不僅能保鮮和維持食品原有的風味和營養成分，而且不會造成谷物中藥物殘留和大氣污染。例如，將二氧化碳通入大米倉庫24小時，可以使99%的蟲子死亡。16食品加工，二氧化碳在食品加工中主要用于制冷，以維持食品的新鮮。這一過程是安全的，符合現行標準。具體來說，二氧化碳的冷卻效果有助于減緩食品的氧化和微生物生長，從而延長其保質期。這種方法不僅適用于冷藏食品，還可以用于冷凍食品和飲料，確保它們在儲存和運輸過程中保持較佳狀態。因此，二氧化碳在食品加工中起到了至關重要的作用，確保了食品安全和品質。二氧化碳在血液中以碳酸氫鹽形式運輸，維持酸堿平衡。

【二氧化碳構造】C原子以sp雜化軌道形成δ鍵。分子形狀為直線形。非極性分子。在CO?分子中，碳原子采用sp雜化軌道與氧原子成鍵。C原子的兩個sp雜化軌道分別與兩個O原子生成兩個δ鍵。C原子上兩個未參加雜化的p軌道與sp雜化軌道成直角，并且從側面同氧原子的p軌道分別肩并肩地發生重疊，生成兩個∏三中心四電子的離域鍵。因此，縮短了碳—氧原子間地距離，使CO?中碳氧鍵具有一定程度的叁鍵特征。決定分子形狀的是sp雜化軌道，CO?為直線型分子。二氧化碳密度較大二氧化碳與氨反應生成尿素，是化肥工業的重要反應。松江區焊接用二氧化碳

二氧化碳發泡劑用于聚氨酯生產，每噸泡沫塑料固定0.5噸CO?，減重30%。長寧區二氧化碳應用

性質與穩定性：1.氣體二氧化碳主要用作制純堿、化肥（碳酸氫銨、尿素）及合成甲醇和無機鹽工業的原料，亦用于鋼鑄件淬火和鉛白制造，還用于制造干冰等。液體二氧化碳用于焊接、發酵工業、冷卻和清涼飲料、制糖工業、醫用局部麻醉，還用作大型鑄鋼防泡劑、植物成長促進劑、防氧化劑及滅火劑等。固體二氧化碳用于青霉素生產，魚類、奶油、冰淇淋等食品貯存及低溫運輸等方面。2.超臨界狀態作溶劑使用。二氧化碳無毒，不燃燒和價廉，作超臨界溶劑在均相反應中得到普遍應用。長寧區二氧化碳應用