吉林大學張永宏教授、山東金辰鴿業王建偉總經理來訪有朋自遠方來不亦樂乎，吉林大學張永宏教授，山東金辰鴿業有限公司總經理王建偉，衛農科技有限公司總經理熊衛然一行來到江蘇威特凱鴿業參觀交流。江蘇特色畜禽產業體系卜柱研究員、基地主任劉敏，基地負責人江蘇威特凱鴿業有限公司董事長陳衛彬陪同。各位同仁來到二樓榮譽展陳室，江蘇威特凱鴿業董事長陳衛彬首先向各位來訪嘉賓介紹了公司的發展歷程，威特凱鴿業經過20多年的發展，目前存欄種鴿17萬對，與江蘇省家禽研究所共同培育出快大高產肉鴿配套系--蘇威1號肉鴿，挖掘保護了鴿遺傳資源--太湖點子鴿。同時，今年還有4個品種資源報國家畜禽遺傳資源委員會鑒定。下一步，基地將進一步提升蘇威1號肉鴿的生產性能，進行大力推廣應用，解決我國肉鴿產業靠外來引種的問題，都能用上自主培育的種鴿品種。肉鴿配對前進行健康檢查，確保種鴿健康。河北歐洲肉鴿養殖技術

新年伊始，江陰基地赴啟東示范點指導工作江蘇特色畜禽產業技術體系江陰示范基地主任劉敏、設備科主管潘超、生產主管褚夫瀟等一行人來到江陰肉鴿推廣示范點啟東清虎村養鴿場開展肉鴿人工孵化操作技術服務，并對示范點技術人員開展現場培訓。從種蛋消毒、碼盤，到孵化廳、孵化機的管理，要求技術人員進入孵化廳須更衣更鞋、雙手消毒。每天消毒1次，每天的死胚蛋、蛋殼等廢棄物應放入垃圾桶并及時清理出孵化廳。環境溫濕度要求，溫度20~26℃，濕度60℃。孵化機管理要求孵化機內孵化溫度設定37.8℃，出雛溫度設定37℃，孵化操作實施首日放入的種鴿永遠在孵化架的上層，其余孵化日期的種蛋在孵化架上的位置每天往下移動一層。孵化機內孵化濕度設定50%～55%，出雛濕度以65%～70%為宜。安徽乳鴿肉鴿養殖技術肉鴿羽毛光澤度差，可能是營養不足或健康有問題。

肉鴿產業健康發展，吸引國際大咖關注----澳大利亞蒙納士大學肖志成教授到江陰基地指導工作應江蘇威特凱鴿業有限公司盛情邀請，澳大利亞蒙納士大學（MonashUniversity）肖志成教授，教授助理趙一靈博士，來公司指導工作。基地主任陸春兵，江蘇威特凱鴿業有限公司董事長陳衛彬，總經理劉敏，獸醫主管王川銘等一行人陪同。肖志成教授多年來在神經退行性疾病方面、天然藥物研發方面開展研究，并取得了眾多成果，包括神經退行性疾病發病機理的Aβ級聯假說、阿爾茨海默病神經形成原因及胎兒細胞進入母體大腦的現象以及天然藥物的研發。基地主任陸春兵對肖志成教授百忙之中來到江陰基地指導工作，表示歡迎及感謝。隨后，基地負責人陳衛彬董事長向肖教授詳細介紹了基地情況，發展歷程以及當前種鴿、肉鴿生產中存在的問題。同時，表達希望能與肖志成教授積極開展合作。隨后，帶領肖志成教授一行，參觀了公司種鴿場、青年鴿放飛棚、肉鴿生產車間。

江蘇威特凱鴿業有限公司高產飼養手冊查窩：每日進行一次，把當日所產的蛋進行登記，記錄產蛋日期，手持記錄本以及鴿籠記錄牌上應同時進行登記。照蛋：種鴿產下第二枚蛋后第4天進行，每日照一次；剔除無精蛋、死精蛋、破損蛋、畸形蛋；在手持記錄本和籠上記錄牌上做好記錄。取蛋：取蛋與照蛋同時進行，取蛋時應輕拿輕放。放置種蛋的籃筐底部應鋪墊一層松軟的棉毯，白天氣溫低于20℃時，籃筐上應覆蓋多層毛巾保溫。每次取蛋時間不應超過30min，取出的種蛋應盡快進行清洗消*毒入孵。無精蛋、死精蛋、破損蛋、畸形蛋等無效蛋應另行收集于籃筐內。留窩：根據種鴿產蛋窩數、受精率、孵化率、成活率綜合判定；在種蛋抽走的同時放入模型蛋。抽3窩孵化1窩，孵化3窩抽1窩。孵化：孵化方式，所有種蛋全部進行人工孵化。頭照前自然孵化，頭照后將受精蛋放入孵化機人工孵化。肉鴿養殖要做好記錄，便于分析和改進養殖方法。

江蘇威特凱鴿業手把手教你在家做脆皮乳鴿-空氣炸鍋家庭做法食材：乳鴿調料：香葉3-4片、八角1個、生姜、蔥、鹽、料酒、糖、耗油、雞精、醬油、生抽、油用具：空氣炸鍋第一步:先將鴿子洗凈，將內臟掏出，肺也要拿掉，將血水沖洗干凈。用剪刀將鴿子從腹部剪開，這樣形狀沒有那么好看，但是方便里面空氣炸鍋烤熟。第二步：腌制乳鴿（咸淡根據自己口味）1找一個大小適中的器皿，用于腌制乳鴿。2先放適量的鹽和少量胡椒粉，然后給乳鴿正反面都涂抹一下3放入香葉、八角、生姜、蔥4放入料酒，糖，少量耗油和雞精，然后在涂抹一遍5倒入少許食用油，盡量讓乳鴿表面都能涂上，這樣可以鎖住水分（喜歡花椒的可以放些許花椒）6家里有錫紙可以將乳鴿的翅尖包裹一下，防止烤焦7放入冰箱冷藏腌制3小時以上第三步：空氣炸鍋烤制1溫度調至160℃，正面烤制8分鐘，反面烤制8分鐘2乳鴿表面刷少許油3溫度調至200℃，正面烤制2分鐘，反面烤制2分鐘玉米、豌豆、高粱合理配比，能滿足肉鴿快速生長的營養需求。湖南大體型肉鴿養殖

白羽王肉鴿生長迅猛，25 - 30 日齡可達 500 克以上，肉質鮮嫩多汁。河北歐洲肉鴿養殖技術

東臺示范點組織養鴿農戶來江蘇威特凱鴿業有限公司基地觀摩學習東臺示范點前程鴿業專業合作社組織周邊農戶來到江蘇威特凱鴿業有限公司基地進行現場觀摩學習。基地主任劉敏、基地負責人陳衛彬董事長陪同。一行人首先來到基地會議室交流了今年以來的鴿業形勢，產品價格以及生產情況。今年鴿業形勢大好，產品價格達到歷史以來較高水平，養鴿戶各個喜笑顏開，養鴿農戶也普遍反映雖然市場行情好，但是市場仍還是大體型的乳鴿緊俏且可以賣高價，自己留的品種，體型小，生產性能退化也嚴重，產量普遍只有1.2-1.4的水平。隨后，陳衛彬董事長作為江蘇省畜牧業協會鴿業分會會長做了一場題為《江蘇鴿業現狀與蘇威1號新品種推廣價值》的宣講，基地主任劉敏針對現場農戶的提問開展《肉鴿高產高效飼養操作技術培訓》。重點從肉鴿飼喂方式、如何查窩、騰窩、絮窩、安窩、換窩、孵化的關鍵技術，如何操作取蛋、照蛋，怎樣計算留窩比例，放雛時的注意事項以及雛鴿調并及護理等方面詳細講解。河北歐洲肉鴿養殖技術