近年來，肉鴿產品消費需求量逐年上升，消費帶動了生產的發展。肉鴿養殖快速發展的同時，也存在著引進品種雜化，自主培育品種缺乏；種鴿自養自繁，生產性能退化；育種技術研究滯后，評價體系缺失等諸多問題。種是養殖生產之根本，每個肉鴿養殖場都應根據自己的實際情況，重視種鴿的引進與培育，開展力所能及的選育工作。中小肉鴿養殖場實際可操作的選育技術包括——有效的選擇指標：28日齡體重、25周齡體重、產蛋間隔、年產蛋數、受精率、孵化率、年產乳鴿數、整齊度、0-4周齡存活率、5-25周齡存活率、肉鴿月乳鴿產出比、蛋鴿月平均產蛋數；選擇依據，準確與完善的生產記錄：系譜記錄、生產性能記錄；根據自身情況，靈活確定選擇標準。讓選留下的優良產鴿盡可能多地繁殖后代，保證種鴿生產性能正常發揮。各養殖場可通過不斷的選育，提高生產水平，進而獲取更高的養殖效益。肉鴿缺乏維生素 A，易出現眼部疾病和生長緩慢。山東肉鴿養殖

肉鴿養殖中的飼料浪費問題與解決措施飼料浪費損效益。原因有料槽設計不合理，太深鴿子難啄食、太淺易翻灑，選寬10-15厘米、深5-8厘米防浪費；投喂過量，依鴿群采食、生長階段定料量，青年鴿日喂30-40克/只，成年種鴿40-50克/只。飼料保存不當發霉變質，儲于干燥通風庫，離地離墻。定期清理料槽剩料，培訓員工科學投喂，優化管理，降飼料損耗，提養殖利潤。肉鴿養殖與生態農業循環模式構建肉鴿養殖融入生態農業出彩。鴿糞是“寶貝”，富含氮磷鉀，堆肥發酵后施于農田、果園，肥沃土壤、促作物生長；用于蔬菜種植，增產量、提品質。鴿舍旁建沼氣池，糞污入池產沼氣，供照明、炊事，沼渣沼液再利用。種飼草喂肉鴿，實現飼料自給，構建“肉鴿-糞污-沼氣-農田-飼草”循環鏈，降成本、護環境，促農業可持續發展。廣西大體型肉鴿孵化機保持鴿舍良好通風，可減少呼吸道疾病的發生。

江蘇威特凱鴿業手把手教你在家做脆皮乳鴿-空氣炸鍋家庭做法食材：乳鴿調料：香葉3-4片、八角1個、生姜、蔥、鹽、料酒、糖、耗油、雞精、醬油、生抽、油用具：空氣炸鍋第一步:先將鴿子洗凈，將內臟掏出，肺也要拿掉，將血水沖洗干凈。用剪刀將鴿子從腹部剪開，這樣形狀沒有那么好看，但是方便里面空氣炸鍋烤熟。第二步：腌制乳鴿（咸淡根據自己口味）1找一個大小適中的器皿，用于腌制乳鴿。2先放適量的鹽和少量胡椒粉，然后給乳鴿正反面都涂抹一下3放入香葉、八角、生姜、蔥4放入料酒，糖，少量耗油和雞精，然后在涂抹一遍5倒入少許食用油，盡量讓乳鴿表面都能涂上，這樣可以鎖住水分（喜歡花椒的可以放些許花椒）6家里有錫紙可以將乳鴿的翅尖包裹一下，防止烤焦7放入冰箱冷藏腌制3小時以上第三步：空氣炸鍋烤制1溫度調至160℃，正面烤制8分鐘，反面烤制8分鐘2乳鴿表面刷少許油3溫度調至200℃，正面烤制2分鐘，反面烤制2分鐘

國內常用肉鴿品種資源國內自主培育品種蘇威1號肉鴿，蘇威1號肉鴿配套系是由江蘇威特凱鴿業有限公司和江蘇省家禽科學研究所共同培育。具有父母代繁殖性能好，商品代體重大的特點。天翔1號肉鴿，是由深圳天翔達和廣東家禽所共同培育。引進品種歐洲肉鴿，于2000年由江蘇威特凱鴿業有限公司引自法國克里莫公司，因其特點胸肌飽滿，胸肌呈“M”形，俗稱為雙肌鴿。王鴿系列，有白羽王鴿、銀羽王鴿、灰王鴿等產量高，但體型屬中等體型。卡奴鴿，有白卡奴鴿、紅卡奴鴿、黃卡奴鴿等，性情溫順，生產性能好。泰深鴿，原產法國，公母鴿可通過羽色識別雌雄。肉鴿出欄前停喂藥物，確保食品安全和肉質品質。

肉鴿養殖常見疾病肉鴿養殖常見疾病主要有鴿新城疫，鴿沙門氏菌病，大腸桿菌病，鵝口瘡，毛滴蟲病以及夏季鴿痘。鴿新城疫俗稱鴿瘟，是由1型副黏病毒引起的病毒病，傳播速度快、死亡率高、是目前影響養鴿戶非常普遍的傳染病之一。鴿沙門氏菌病又稱鴿副傷寒，主要引起拉稀、關節炎、運動神經等癥狀，也是肉鴿養殖過程非常常見病之一。鴿大腸桿菌病，是由大腸桿菌引起的細菌性疾病，一年四季都可發，且根據目前的情況，往往和其他疾病混合發生。鵝口瘡，因針狀毛滴蟲病相似，往往在口腔都有黃色干酪物，很多新手養鴿戶，比較難區分，在此教大家一個竅門，如果把黃色干酪物剝離時，口腔出血，一般為是鵝口瘡，如果不出血，往往是毛滴蟲。鴿痘，主要是夏季，由蚊子叮咬造成的，所以夏季滅蚊非常重要。肉鴿養殖可采用籠養或散養，各有優缺點。廣西大體型肉鴿價格

白羽王肉鴿生長迅猛，25 - 30 日齡可達 500 克以上，肉質鮮嫩多汁。山東肉鴿養殖

國內地方品種資源石歧鴿，原產于廣東省中山市石歧鎮，距今有100年的歷史。現保存的石歧鴿基本為白色，體型較長，翼及尾部也較長，形狀如八角，胸圓，適應性強。塔里木鴿，又稱新和鴿，葉爾羌鴿，原產于新疆塔里木盆地西部葉爾羌河與塔里木河流域一帶，羽毛以灰色及灰二線，雨點色為主。善于飛翔。太湖點子鴿，原產的為江浙一帶，中心產區為環太湖地區。太湖點子鴿體型中等，鳳頭，平頭各半，全身大面積白色，頭頂有一點黑羽，尾羽黑色蓋過泄殖腔，黑白兩色之間界限如刀割般整齊。目前保種于江蘇威特凱鴿業有限公司，并建立江蘇省太湖點子鴿保種場。山東肉鴿養殖