冷凍設備的庫溫一般在－35～－40℃，進行物料的快速凍結使用低溫冷藏庫庫溫一般在－18～－20℃，進行速凍后的物料長時間的儲存使用。它是用各種制冷設備，即人工制冷的方式，使室內保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質，如冰淇淋儲藏時達不到-25℃，它的香味就沒有了；海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃，對這段時間沒有特殊的冷庫設計工藝及技術要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫。凍庫相比于保鮮庫，它的作用機理有很大的不同，過低的溫度會造成食品如肉類海鮮細胞組織死亡，新鮮程度會受到很大的影響，所以對于果蔬肉類的儲藏，并不是溫度越低越好。上海活塞冷凍設備市場報價。青海渦旋冷凍設備生產過程

按照冷卻目的和冷量利用方式的不同，制冷裝置大體可分為冷藏用制冷裝置、試驗用制冷裝置、生產用制冷裝置和空調用制冷裝置四類。冷藏用制冷裝置主要用于在低溫條件下貯藏或運輸食品和其他貨品，包括各種冰箱、冷庫、冷藏車、冷藏船和冷藏集裝箱等。是將壓縮機送出的高壓高溫的制冷劑蒸氣冷凝成液體。常用的冷凝器有三類：①水冷式。以水作為冷卻劑，有管式冷凝器、套管式冷凝器及螺旋板式冷凝器。②噴淋式。同時以水和空氣作為冷卻劑，有噴淋式冷凝器（空氣為自然對流）和蒸發式冷凝器（空氣為強制對流）。③空冷式。以空氣作為冷卻劑，即空氣冷凝器。云南渦旋并聯冷凍設備產品介紹廣西應用冷凍設備市場報價。

冷凝器冷凝器主要作用是將制冷劑放出的熱量用冷卻水帶走。具體工作原理是將壓縮機排出的高溫高壓狀態下的氣態制冷劑予以冷卻并液化，滿足制冷劑在系統中循環使用的要求。因冷凝器是個放熱的過程，所以冷凝器溫度都是較高的。3.蒸發器蒸發器是由一組或幾組盤管組成，主要作用是把經過壓縮、液化的制冷劑氣化，由液態變為氣態，同時吸收熱量，降低周圍介質的溫度，起到制冷作用。也就是說蒸發器是讓低溫液態制冷劑和水進行交換熱量的換熱器。

制冷的特點：制冷是指用機械方法，從一個有限的空間取出熱量，使該處的溫度降低到所要求的程度，這個過程是靠熱傳遞來完成的。主要由壓縮機、冷凝器、儲制冷劑器、油分離器、節流閥、制冷劑液分離器、蒸發器、各種閥門、壓力表和高低壓管道組成。其中，制冷系統中的壓縮機、冷凝器、節流閥（膨脹閥）和蒸發器（冷風機、冷庫排管）是四個**基本部件。它們之間用管道依次連接，形成一個封閉的系統，制冷劑制冷劑在系統中不斷循環流動，發生狀態變化，與外界進行熱量交換，其工作過程是：液態制冷劑在蒸發器中吸收被冷卻物的熱量之后，汽化成低壓低溫的制冷劑氣，被壓縮機吸入，壓縮成高壓高溫的制冷劑氣后排入冷凝器，在冷凝器中被冷卻水降溫放熱冷凝為高壓制冷劑液，經節流閥節流為低溫低壓的制冷劑液，再次進入蒸發器吸熱氣化，達到循環制冷的目的。這樣，制冷劑在系統中經過蒸發、壓縮、冷凝、節流四個基本過程完成一個制冷循環。上海防爆冷凍設備市場報價。

冷庫制冷常用術語1、物質：具有一定質量及占有空間的任何物體稱為物質。物質有3種形態：固態、液態和氣態。2、溫度：溫度是表明物體冷熱程度的物理量，它的高低反映物體內部分子無規則運動的劇烈程度，是物體狀態的基本參數之一。3、壓力：物體表面受到的垂直作用力稱為壓力，單位面積上的壓力稱為壓強。壓力單位“帕”，其符號Pa，在工程中稱為壓力。4、壓力：容器中的的氣體作用于容器內壁的真實壓力，稱為壓力。5、表壓力：設備內某一處通過壓力表所指示的壓力數值，其值等于***壓力的當地大氣壓力之差。P表=P絕-B(當地大氣壓)B*0.98*10的5次方。6、真空度：被測氣體實際壓力低于大氣壓力值。P真=B-P絕7、濕空氣：在日常生活中呼吸與接觸的空氣都是濕空氣，它是干空氣和濕空氣的混合物。浙江活塞冷凍設備市場報價。云南防爆冷凍設備廠家

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溶解熱：溶解潛熱是指1公斤物質在不升高溫度下，從固態變為液態所需熱量其逆過程稱為凝固潛熱，二者熱量相同。汽化潛熱：1公斤物質在不升高溫度下，從液態變為氣態所需的熱量。靜壓：是指空氣作用于風管壁面上的垂直力，若以真空為計算零點的靜壓稱為靜壓。動壓：是指空氣產生流動速度的壓力，只要空氣在管內流動就一定具有動壓，動壓永遠是正值。在工程上可以通過測定風管內的動壓求出風速。全壓：是靜壓和動壓的代數和。全壓每平方米氣體具有的總能量，若以大氣壓作為計算的起點，它可能是正值，亦可能是負值。內能：內能是工質內部分子的總稱。分子動能：分子的動能是分子運動的移動動能，分子的轉動動能及構成分子的原子的振動能。熱導率：是指某中材料傳導熱量能力的一個物理量。表面傳熱系數：表示不同物質(如固體與空氣)之間在不同狀態下換熱能力的物理量稱為表面傳熱系數。青海渦旋冷凍設備生產過程