冬日暖身必備：冬筍燉排骨在寒冷的冬日，一碗熱氣騰騰的冬筍燉排骨無疑是**溫暖人心的美食。制作這道佳肴，需要挑選上等的排骨和新鮮的冬筍。將排骨洗凈后焯水，去除血水和雜質，讓排骨更加純凈。冬筍則剝去外殼，切成大小適中的塊狀。把焯好水的排骨和冬筍塊一同放入砂鍋中，加入足量的清水，再放入姜片、蔥段、八角、桂皮等香料。這些香料不僅能去除排骨的腥味，還能為湯汁增添濃郁的香氣。小火慢燉，時間仿佛在砂鍋中緩緩流淌。隨著燉煮的進行，排骨的肉香與冬筍的清香逐漸交融，彌漫在整個廚房。經過數(shù)小時的燉煮，排骨變得肉質鮮嫩，輕輕一咬便骨肉分離。冬筍也吸收了排骨的鮮美湯汁，變得軟糯可口，湯汁濃郁醇厚，每一口都讓人感受到滿滿的溫暖與幸福。 冬筍醬濃，涂上面包增馥郁；拌面添香，開啟餐食好時光。國產冬筍以客為尊

 今年七月中旬，新華網等主流媒體在官網上發(fā)布了一張于江西省撫州市樂安縣生活的農戶翻曬竹筍干的圖片，講述了樂安縣農戶悠久的挖筍、制筍歷史，如今憑借電商等渠道打開竹筍銷路的致富故事。事實上，樂安地處江南丘陵地帶，竹筍是當?shù)鼐秘撌⒚奶禺a。因為樂安得天獨厚的自然環(huán)境，所以樂安地帶生長出的竹筍具有“筍體外形完整，呈金字塔狀”，“大小一致，色澤自然”等特點，深受廣大消費者喜愛。盡管品質較好，曾經的樂安竹筍也一度面臨滯銷的窘境，但好在當?shù)卮罅χС之數(shù)仄髽I(yè)打造自主品牌，其中比較有名的當屬樂安縣的“登仙橋”食品發(fā)展有限公司。該公司依托當?shù)?0余萬畝的天然毛竹林、5萬余畝的產業(yè)基地規(guī)模，年產量達8000余噸，年產值超6000余萬元。產品**并出口到歐美及東南亞等20多個地區(qū)。“登仙橋”商標被評為“江西省有名商標”,并榮獲“江西老品牌”稱號。在2021年6月，公司竹筍產品原料基地順利通過了有機產品認證。農副冬筍常用知識冬筍燉湯，排骨鮮嫩湯汁厚；鮮筍熬粥，米粒軟糯粥香濃。

 近日，樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司正式通過了工信部工業(yè)文化發(fā)展中心“工業(yè)文化研學實踐教育基地”的評估，并獲得“工業(yè)文化研學實踐教育基地”標牌和“工業(yè)文化研學”標識使用權。基地范圍包括：樂安竹筍文化館（設有序言廳、自然科普廳、竹筍文化廳、工業(yè)發(fā)展廳、企業(yè)榮譽墻、研學與科普探究教室、樂安竹筍產品展示廳等功能場所），以及勞動體驗區(qū)、樂安竹筍文化墻、無性別衛(wèi)生間、無障礙衛(wèi)生間等設施設備。2021年8月，在樂安縣委縣**及有關部門、縣工業(yè)園區(qū)管委會、教育體育局、文廣新旅局、林業(yè)局、科技局等有關單位的積極支持和指導下，樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司積極申報工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心進行評審的“工業(yè)文化研學實踐教育基地”資質。通過各級部門、學者與全體公司成員的努力，該公司花費數(shù)百萬元，用了近一年的時間參照**工業(yè)研學實踐教育基地的標準進行高標準建設，順利成為了江西省首批申報“工業(yè)文化研學實踐教育基地”的企業(yè)。

3.文化與故事營銷?登仙橋泡椒筍借助樂安竹筍的歷史文化故事，如宋高宗御膳房的贊譽、徐霞客的記載等，賦予產品深厚的文化底蘊。通過講述品牌故事，增強了消費者對產品的認同感和結。營銷亮點1.出口與影響力?登仙橋泡椒筍不僅銷量很好，還出口到歐美及東南亞等20多個和地區(qū)。通過市場拓展，登仙橋泡椒筍進一步提升了品牌的影響力。2.網紅產品打造?登仙橋泡椒筍通過電商平臺的推廣，成為許多四川特色餐廳的配菜，并在消費者中形成了良好的口碑。通過網紅產品打造，登仙橋泡椒筍在年輕消費群體中獲得了較高的出名度和市場。3.社會責任與品牌美譽度提升?登仙橋食品有限公司通過助力鄉(xiāng)村振興、幫助農民增收等社會責任活動，提升了品牌的社會美譽度。這種美譽度的提升，進一步增強了消費者對品牌的忠誠度。通過以上借力營銷策略和品牌推廣手段，登仙橋泡椒筍成功實現(xiàn)了市場拓展和品牌提升，成為竹筍加工行業(yè)的標兵產品。冬筍破土，寒天育就白玉身；珍饈上桌，暖季留得清甜韻。

冬筍與肉的完美邂逅：冬筍炒肉絲冬筍炒肉絲是一道家常卻不失美味的菜肴，它將冬筍的清爽與肉絲的鮮嫩巧妙地結合在一起。準備食材時，選取新鮮的冬筍和肥相間的豬肉。將冬筍切成細絲，豬肉也切成均勻的肉絲。先將肉絲放入熱油鍋中煸炒，隨著翻炒，肉絲逐漸變色，散發(fā)出醇厚的肉香。此時，加入切好的冬筍絲，翻炒。冬筍絲在鍋中與肉絲相互交織，仿佛在進行一場歡快的舞蹈。在翻炒過程中，適時加入鹽、雞精、蔥姜蒜等調料，這些調料如同魔法精靈，為菜肴增添了豐富的味道。豬肉的醇厚香味賦予了冬筍別樣的風味，而冬筍的清爽脆嫩則化解了肉的油膩感。這道菜不僅口感豐富，而且營養(yǎng)均衡，蛋白質、維生素、膳食纖維等營養(yǎng)成分一應俱全。無論是搭配米飯還是面食，都能讓人食欲大增，成為家庭餐桌上的常客。每一口都能品嘗到冬筍與肉絲相互交融的美妙滋味，讓人回味無窮。 雪覆山林，冬筍藏于厚土下；香飄食肆，佳肴呈在玉盤中。比較好的冬筍常見問題

寒天冬筍，積蓄力量待春發(fā)；暖釜佳肴，釋放鮮美慰人心。國產冬筍以客為尊

    冬筍不僅口感鮮美，還蘊含著豐富的營養(yǎng)價值。它是多種維生素的質量來源，其中胡蘿卜素能轉化為維生素A，對保護視力、維持皮膚起著重要作用。維生素B1和B2有助于身體的新陳代謝，能將食物中的能量地轉化為身體所需的動力，讓我們在寒冷的冬天也能保持充沛的精力。而維生素C則是強大的抗氧化劑，增強人體***，幫助我們抵御外界菌的侵襲，減少的發(fā)生。在蛋白質方面，冬筍至少含有16-18種不同的氨基酸，這些氨基酸是構成人體細胞和的重要成分。它們參與身體的各種生理過程，如修復受損、制造酶和***等。此外，冬筍還富含膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，幫助消化和排泄，降低患大腸。對于關注飲食的人來說，冬筍無疑是一種理想的食材，既能滿足味蕾的享受，又能為身體提供***的營養(yǎng)支持。國產冬筍以客為尊