中文名廚具性質(zhì)廚房用具的通稱用途分類儲(chǔ)藏、洗滌、烹調(diào)、進(jìn)餐用具場合分類商用廚具和家用廚具原則衛(wèi)生原則、防火原則性能加工性能、裝飾性和抗污能力目錄1廚具分類2原則?衛(wèi)生原則?防火原則?方便原則?美觀原則3廚具選購4成套廚具5廚具部件6使用須知7忌用事項(xiàng)8現(xiàn)狀前景9未來趨勢10保養(yǎng)方法11清洗要點(diǎn)12清洗竅門廚具廚具分類編輯有兩種分類方法1、按照使用場合來分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備家用廚具一般用于家庭。2、按照用途來分，可分為以下五大類。***類是儲(chǔ)藏用具，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步。打破平淡生活，悠米兔陶瓷為你帶來不一樣的用餐樂趣。經(jīng)典家居日用陶瓷參考價(jià)

    **廚具特點(diǎn)編輯耐高溫:適用溫度范圍-40至230攝氏度，可在微波爐和烤箱內(nèi)使用.易清洗:**生產(chǎn)出的**產(chǎn)品用后在清水沖洗即可**干凈，也可在洗碗機(jī)內(nèi)清洗.壽命長:**原料化學(xué)性能很穩(wěn)定，制做出的產(chǎn)品，較其他材料有更長的壽命.**廚具(5張)柔軟舒適:得益于**材料的柔軟性，**廚具觸感舒適，極具柔韌性，不變形.顏色多樣:可以根據(jù)客戶的需要，調(diào)配出不同的靚麗色彩.**無毒:從原材料進(jìn)廠到成品出貨均不產(chǎn)生任何**有害物質(zhì).**廚具常見分類編輯**廚具品種繁多，有常見的幾大類；**模具類**蛋糕模，**冰格，**煎蛋器，**巧克力模：以**柔軟易脫模，耐高溫，低溫，不變形的特性，可以任意的設(shè)計(jì)成自己喜歡的形狀制作而成的**蛋糕模用來高溫烘烤蛋糕，**冰格用來制作冰塊，冰鎮(zhèn)飲料，**煎蛋器可以把雞蛋煎出自己喜歡的形狀，**巧克力模，可以用來制作各種各樣形狀的巧克力。工具類**刮刀，**鏟子，**打蛋器，**勺子，**油刷：利用**的穩(wěn)定，耐用，可塑性強(qiáng)的特點(diǎn)，制作成的烹飪小工具，刮刀，鏟子可以用來制作水果沙拉，奶油蛋糕，**打蛋器均勻的攪拌雞蛋液，**油刷將油涂抹在食物上，不掉毛。器皿類**碗，**盆，**盤，**杯，**折疊碗，**飯盒：利用**柔軟的特性，不變形，不破碎。質(zhì)量家居日用陶瓷按需定制用悠米兔陶瓷裝點(diǎn)餐桌，讓每一餐都成為視覺盛宴。

    發(fā)達(dá)**不斷對(duì)日用陶瓷進(jìn)口構(gòu)筑新的技術(shù)性貿(mào)易壁壘，特別是涉及質(zhì)量安全、**生態(tài)等方面的要求越來越高，不斷提高進(jìn)口門檻，鉛鎘溶出的限量標(biāo)準(zhǔn)日益嚴(yán)格。2004年，美國加州對(duì)其，其中規(guī)定：出口加州的日用陶瓷所用裝飾材料粉末中的鉛含量（wt%）要小于600ppm。2005年歐盟**會(huì)對(duì)《關(guān)于與食品接觸的瓷器制品的性能標(biāo)準(zhǔn)與合格聲明》進(jìn)行了修訂，對(duì)與食品接觸的進(jìn)口日用陶瓷制品的鉛、鎘限量標(biāo)準(zhǔn)制定了更為嚴(yán)格的規(guī)定，其限量標(biāo)準(zhǔn)分別由原來的、、/L。新指令同時(shí)規(guī)定，從2007年5月20日起，不符合該指令要求的瓷器制品將禁止生產(chǎn)和進(jìn)口。針對(duì)歐盟和加州的新標(biāo)準(zhǔn)，國內(nèi)陶瓷生產(chǎn)商和出口商應(yīng)在當(dāng)前的適應(yīng)期內(nèi)進(jìn)一步建立、健全質(zhì)量控制體系，從源頭上抓質(zhì)量，有效控制鉛、鎘溶出量；在技術(shù)研發(fā)和提升技術(shù)水準(zhǔn)上下功夫；同時(shí)要充分利用檢測和認(rèn)證提高產(chǎn)品競爭力。日用陶瓷產(chǎn)品要降低鉛、鎘溶出量的方法和途徑主要有：（1）使用無鉛、耐腐蝕的色料和釉料。對(duì)于白瓷產(chǎn)品，要使用無鉛釉代替含鉛釉；對(duì)于低溫釉燒的產(chǎn)品，要使用無鉛熔塊代替含鉛熔塊；對(duì)于出口的日用陶瓷產(chǎn)品，未進(jìn)行畫面裝飾前的白瓷產(chǎn)品其鉛、鎘溶出量應(yīng)達(dá)到無鉛的要求；對(duì)于色釉產(chǎn)品，要使用無鉛色料。

    各種款式的現(xiàn)代廚具備受消費(fèi)者歡迎。一般家居由于廚房的空間不大，所以色彩較淡的廚具較受歡迎，如綠色、淺灰色。在廚具表面的材質(zhì)方面以耐火板為主流。改良后的耐火板不僅光彩奪目，其耐熱、耐用性能更有顯著提高，一改以往質(zhì)弱印象。成套廚具在儲(chǔ)物功能設(shè)計(jì)上亦愈顯精心、精密，一掃以往零亂、難尋的窘境。在廚房整體化的觀念下，應(yīng)當(dāng)注意的是，并非所有的家電用品都可嵌人櫥內(nèi)，應(yīng)考慮到家電用品和櫥柜在材質(zhì)和散熱性上的配合，否則會(huì)影響家電使用中的安全性，危害自身的安全。廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標(biāo)價(jià)單位是按質(zhì)以每米計(jì)算的。也有定做各類柜具的，當(dāng)您選購某種牌號(hào)的廚具后，支付一定數(shù)量的定金，商店或廠家的設(shè)計(jì)人員可上門根據(jù)廚房的房型大小，經(jīng)測量設(shè)計(jì)繪圖再計(jì)算出價(jià)格，顧客認(rèn)為滿意后就可實(shí)施制作，然后顧客到商店或廠家全額付款。在約定的時(shí)間，人員會(huì)上門進(jìn)行安裝。廚具的附件有水槽、**、煤氣灶、脫排油煙機(jī)、洗碗機(jī)、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等，可以自己購買或請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)人員代為購買，以作全盤考慮。廚具的選購應(yīng)重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、***、防靜電。設(shè)計(jì)上應(yīng)兼顧美觀、實(shí)用、便利的基本要求。精心打磨每一個(gè)細(xì)節(jié)，悠米兔陶瓷展現(xiàn)工藝之美。

    撿起適量食物一次性放入口中牞叉子撿起食物入嘴時(shí)，牙齒只碰到食物，不要咬叉與，也不要讓刀叉在齒上或盤中發(fā)出聲響。不銹鋼餐具***餐具編輯不銹鋼***餐具是指一種具有殺滅或**微生物功能的一類新型不銹鋼***餐具，其特別之處就在其使用的材料。***材料更多的是指通過添加一定的***物質(zhì)，從而使材料具有**或殺滅表面**能力的一類新型功能材料，如***塑料、***纖維和織物、***陶瓷、***金屬材料等。在醫(yī)療領(lǐng)域、家庭用品、家用電器、食品包裝等領(lǐng)域有極其廣闊的應(yīng)用前景，在人們對(duì)環(huán)境衛(wèi)生要求日益提高的現(xiàn)代，***材料的應(yīng)用受到更加廣泛的關(guān)注。不銹鋼餐具注意事項(xiàng)編輯1、不可長時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因?yàn)檫@些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長時(shí)間盛放，則不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有害的金屬元素被溶解出來。2、切忌用不銹鋼鍋煲中*，因?yàn)橹?含有多種生物堿、有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而使*物失效，甚至生成某些毒性更大的絡(luò)合物。3、切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)*劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，同樣會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。4、不能空燒。用悠米兔陶瓷用餐，每一口都是對(duì)生活品質(zhì)的追求。經(jīng)典家居日用陶瓷參考價(jià)

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    也可能會(huì)給酒店帶來很多潛在的客戶，增加酒店未來的收益。廚具使用須知編輯柜體、門板使用須知1、不要讓柜體、門板受水浸淋，要經(jīng)常用干布擦試，以免板材膨脹變形。2、不要與化學(xué)物品接觸，易揮發(fā)的化學(xué)物品不要存放在柜內(nèi)，以免板材變色和金屬件受到腐蝕。3、不要將清選過的餐具直接存入柜內(nèi)，應(yīng)抹干后再存入存內(nèi)，以免柜體受潮變形。4、不要將過重的物品放置在上柜內(nèi)，應(yīng)放置在底柜的底層，以免柜體受力過大變形。5、不要讓兒童靠近廚柜的銳面，玻璃和金屬部件等處，以免不慎造成傷害。人造石臺(tái)面使用須知1、不要將高溫物品直接放在人造石臺(tái)面上，應(yīng)當(dāng)使用隔熱墊，以免人造石臺(tái)面被損壞。2、不要在人造石臺(tái)面上直接操作，應(yīng)當(dāng)使用砧板，以免人造石臺(tái)面被劃傷或留下刀痕。3、不要讓水長時(shí)間殘留在人造石臺(tái)面上，應(yīng)盡量保持干燥，以免人造石臺(tái)面留有水印。4、不要讓化學(xué)物品接觸人造石臺(tái)面，以免人造石臺(tái)面變色。5、不要重?fù)艋蛘玖⒃谌嗽焓_(tái)面上，以免人造石臺(tái)面斷裂。不銹鋼廚具使用須知一、不宜長時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因這些食品中含有很多電解質(zhì)，假如長時(shí)間盛放，不銹鋼會(huì)與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使**的金屬元素被溶解出來。二、切忌用不銹鋼鍋煲中*。經(jīng)典家居日用陶瓷參考價(jià)