怎樣去選一瓶好茅臺白酒?色澤,白酒的正常色澤應是無色、透明、無懸浮物和沉淀物。酒花用力搖晃酒瓶,瓶中頓時會出現酒花,一般以酒花白皙、細碎。堆花時間長的為佳品。酒精度數,白酒的酒度是以酒精含量的百分比來計算的。各種白酒的出廠商標、標簽上都標有酒的度數,即酒精含量。一般40度以上的為高度白酒,40度以下的為中低度白酒。酒香,使用大肚小口的玻璃杯,白酒注入杯中并稍加搖晃,立即用鼻子在杯口附近仔細嗅聞其香味;再倒幾滴白酒于手掌中,稍搓幾下,再嗅手掌,即可鑒別出酒香的濃淡程度和香型是否正常。酒味,酌一小口酒,感受其薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協調,有無余味,好酒香悠久、味醇厚、入味甘美、入喉凈爽、各位協調、恰到好處。茅臺白酒具有優良的品質。廣東慶宴用茅臺系列白酒代理品牌
茅臺白酒為什么怕曬?太陽光的直曬會讓酒瓶里的酒液升溫,這樣會導致酒精揮發,從而引起酒中所含有的酸類、酯類等營養物質的發生化學反應,影響酒的口感。而且溫度升高還會引發多種微生物作用,改變酒的品質,破壞保存價值。比起其他香型的白酒,醬香型白酒對貯藏的依賴感是較強的,從茅臺白酒的生產周期就可以看出,釀造過程耗時近一年,比起其他香型的白酒已經夠長了;而之后漫長的四年窖藏,更是別的香型白酒無法企及。而1:4,這個時間的比例,足以看出窖藏對茅臺白酒品質的關鍵作用。茅臺白酒之所以強調貯藏,就是因為它的釀造過程中所產生的酸類酯類物質成分較為復雜,各種酯都有。這樣復雜的狀況想要達到一個微妙的平衡是非常困難的。而條件良好的窖藏會促成這一平衡的達成,并且通過緩慢而又穩定的酯化反應,不斷達到新的平衡。廣東慶宴用茅臺系列白酒代理品牌醬香型白酒是白酒中可以起到保健作用,并且對身體傷害較小的白酒。
茅臺集團醬香型白酒特點:茅臺醬香型白酒的傳統工藝是端午踩曲,重陽投料,一個生產周期是一年,再經過三年以上的陳釀窖存,加上原料進廠、存放的時間,平均酒齡至少 5 年才能出產品。而即使是國內有名的醬香濃香型酒,貯藏期也都是一年,清香型則不到一年,一般白酒,甚至只需要幾十天、幾個月。如此懸殊的時間不等式,建立于茅臺人對陳釀環節具一格的見解:剛釀出的新酒,由于含有醛類和硫化物等低沸點雜質,難免有暴辣、沖鼻、刺激性大的缺點,通過陳釀貯存,酒液自身的氧化還原和脂化等化學變化、物理變化就有效地排除了酒的低沸點雜質,使乙醛縮合,辛辣味減少,變得柔和、綿軟,增加了芳香。隨著貯藏時間的延長,還增加了水分子和酒分子的自然融合,使白酒越陳越香。
影響茅臺白酒價值的因素:首先,必須準確鑒定貨品的真偽,如果是真的茅臺集團白酒,才可以談論其價值;如果是贗品、是侵權假冒產品,那就一文不值,甚至是負值(假酒對人的健康有害)。年代性,理論上講,年份越早的酒就越值錢。茅臺集團白酒逾15年以上者,只要步入市場,有相當部分的歸宿不是擺到盛宴桌上,而是進到收藏柜中。存世量,從收藏與拍賣的角度來看,物以稀為貴。相同年份或相近年份的茅臺集團白酒,存世量越少的品種,價值就越高;存世量大的品種,價值就要低一些。理想的收藏級名酒,還通常要滿足以下條件:有文化和歷史感的牌子,有品牌價值,有藝術審美價值,有時間積淀的品牌。有特殊歷史文化意義的名酒,其收藏價值當然就會更高。理論上講,年份越早的茅臺白酒越值錢。
茅臺白酒出廠前要檢驗哪些地方?成品(出廠)酒品評檢驗,成品酒的檢驗是對已勾兌存放后待出廠的茅臺白酒系列進行品評鑒定。公司評酒委員會成員按照茅臺白酒相關標準進行色、香、味、風格與標準對照進行感官品評,理化指標則由質量檢驗部實施檢驗。這樣檢驗的酒是已經過勾調并存放6個月以上的茅臺白酒,方式為感官品評與理化分析相結合,暗評明議。感官品評由評委用標準酒和待評酒樣進行對比品評,每次評委人數須達半數以上結果才有效。包裝檢驗,包裝檢驗包括包裝材料檢驗和出廠包裝質量檢驗。包裝材料包括酒瓶、商標,酒爵、瓶蓋、絲帶、彩盒、紙箱、提袋、防偽標、防串貨標、免水膠等,檢驗合格的方可驗收入庫。出廠酒包裝質量檢驗是茅臺白酒出廠前的一道質量關,檢驗員不只要對所包裝酒的內在質量(容量、衛生、酒精度)和外觀質量(酒瓶、商標、背貼、絲帶、彩盒、紙箱、免水膠紙、打包帶、防偽標識等包裝材料)進行檢驗,而且還要對整個包裝流程進行檢查。存儲條件對茅臺白酒的保質影響很大。廣東慶宴用茅臺系列白酒代理品牌
一些追求品質生活的人對茅臺集團白酒情有獨鐘。廣東慶宴用茅臺系列白酒代理品牌
茅臺白酒的銷售渠道主要有以下幾個維度:一是給予渠道的價格空間,需要精心制定出廠價、市場指導價,并做好價格檢查和管控;二是對于渠道的管理,管過程、管結果,還是兩者都管;三是線上和線下渠道的管理,線上主要是電商,這部分往往是公司自營,公司管控程度高,并且利潤率也相對較高,但客戶的轉化因為缺乏面對面的接觸不及線下分銷商。線下分銷商管控難度大,利潤率也相對低些,但轉化效果好。茅臺白酒畢竟價格不菲,只靠線上實現銷售力有不逮,主要還是依靠線下的分銷商,但隨著客戶消費習慣向線上的遷移,很多酒企也在通過電商平臺銷售茅臺白酒,線上、線下的利益如何兼顧,是值得投資者關注的點。廣東慶宴用茅臺系列白酒代理品牌
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