開手工制作技藝工具：

      化龍頂茶龍頂茶手工制作技藝工具：

1、竹匾：用毛竹編成，圓形或橢圓形，用于攤放茶青和干茶用。

2、烘籠：烘籠是初烘和焙干的工具，用毛竹編成，分籠座和籠盤，盤放在座上，盤中放輕揉后的葉進行初烘或提香后的干茶進行焙干，籠座中放燃著的炭火。白炭用硬雜木燒成的炭，色白、火旺、耐燒。

3、竹籮：裝干茶用。

      民間傳統手工炒制龍頂茶，在香氣、滋味方面有著機制茶葉難以比擬的優勢，如何進一步保護開化龍頂傳統手工技藝，并根據手工炒制原理研制出“色、香、味、形”兼顧的成套名茶機械，實施開化龍頂茶標準化、規范化生產，已經提上了議事日程，并成為未來開化龍頂茶產業發展的重要課題。 開化龍頂綠茶的外形和湯色的評審外形評審。茶葉店鋪

 開化龍頂獨具特色的制茶工藝：

     具體說來，就是在清明至谷雨前，選用長葉形、發芽早、色深綠、多茸毛、葉質柔厚的鮮葉，以一芽一葉或一芽二葉初展為標準，經采摘—攤青—殺青—理條—搓揉—烘干至茸毛略呈白色，100℃斜鍋炒至顯毫，再烘至足干而成，從而造就了其“三綠”：干茶翠綠、湯水清綠、葉底鮮綠、“三絕”：香高持久、味甘爽口、形體豎立的特色，又以其干茶的“針形”成為中國針形綠茶的典型，同扁形綠茶“西湖龍井”一起，被業內**并稱為中國綠茶的“兩朵奇葩 茶葉的毫開化龍頂茶的保管要求是什么？

龍頂茶的發展

      近年來，開化龍頂茶俏銷市場，已成為浙江名茶拓展國際市場和展示開化形象的金名片。1985年以來累計獲得省部級以上大獎110多項，同年6月被商業部評選為全國名茶，于1998年成功突破歐盟的“綠色壁壘”，批量進入德國市場。2000年被國家工商總局認定為中國*名商標，2021年中國茶葉區域公用品牌價值評估中開化龍頂品牌價值為29.04億元，兩屆蟬聯“浙江拾大名茶”，名副其實地成為浙江名茶的**之一，以開化龍頂茶傳統手工制作工藝技術申報省部級非物質文化遺產，并拍攝了《龍頂》電影，以特色茶文化支撐和推動開化縣茶產業的發展。

開化龍頂茶蘭香形成的客觀條件

       開化屬于浙西中山丘陵地區，山高林茂，森林覆蓋率80以上。層層云霧，溪水潺潺，氣候宜人，海拔1000米以上的山峰就有46座。

      開化有著“四周高、中間低”的頗為獨特的地形地勢，這使茶樹避免了正午陽光的直射，并為龍頂茶的生長提供了良好的漫射光、適宜的溫濕條件，而豐富的地表植被又很利于水、土、肥的保持。使得茶葉生長迅速而持嫩性強，構成湯色和滋味的碳水化合物和含氮化合物，以及構成清幽香氣的烯類、酸類、酮類、酯類等芳香物質比例適中，形成了開化龍頂翠綠多毫、馥郁持久、湯色清澈嫩綠、滋味鮮醇甘爽的品特征。

      獨特的小氣候：茶樹對生長環境的要求非常高。開化高茶區晝夜溫差變幅大，白天光合作用強，有利于合成較多的有機物質；夜晚氣溫低，茶樹呼吸作用弱，消耗物質少，提高了鮮葉中的有效化學成分；茶區日照短，云霧多，漫射光多，紫外光豐富，促進鮮葉中芳香物質的形成。在這種條件下生長的茶樹植株健壯，芽葉肥厚，內含干物質豐富，有助于含氮化合物的合成和積累。氨基酸含量較高，苯乙醇、茉莉酣、丙醇等芳香物質含量較高，芽葉持嫩性好。因此，高山茶具有芽毫多、條索緊、重實、色綠、香高、味醇、葉底肥嫩、耐沖泡等特點。 開化龍頂茶葉的分級是什么？

開化龍頂是浙江名茶，走生態之路

      開化縣地理氣候條件非常獨特，屬于溫暖濕潤的亞熱帶季風氣候區和北緯28°～32°的優異茶葉產區帶。全境地貌四周高、中間低，漫射光豐富；境內山高林茂，有46座千米以上高山，森林覆蓋率達80.4％，年平均降水量1990毫米，年平均總云量7.2成，是全國17個具有全球意義的山地保護地區之一，全國9個生態良好地區之一。正是這一得天獨厚的自然條件，孕育了開化龍頂茶的優異品質，成為“中國綠茶金三角”的中心產區。

      開化縣始終堅持生態保護，從1997年開始，在原有較好的生態基礎上建設國家的生態示范區，2000年做出“生態立縣”戰略抉擇，2003年進一步做出建設“生態縣”重大決策，關停了200多家污染企業，加強森林生態體系建設與保護，不斷改善和優化生態環境，走出了一條保護與發展“雙贏”的生態之路。大氣質量、水體質量、生物豐度指數、植被覆蓋指數均列前茅。因此，開化縣在經濟高速發展的進程中，不是以破壞環境為代價，而是環境更趨天然。越來越好的生態環境，確保了開化龍頂茶一如既往的優異品質。產于如此優越的生態環境下和中國綠茶“金三角”中心區的開化龍頂。

開化龍頂茶是浙江名茶。茶葉口味

開化龍頂綠茶按形態的分類是什么？茶葉店鋪

以中藥的“歸經”理論看龍頂茶葉的功效。

      所謂歸經，是指藥物的主要功效所屬的“經絡”與臟腑。例如治咳喘者，歸于肺（手太陰）經；治排尿疾病者，歸于腎（足少陰）經或膀胱（足太陽）經。茶的歸經，據《湯液本草》所載，是“入手、足厥陰經”（手厥陰屬“心包”，足厥陰屬肝）；據《雷公炮制藥解》是“入心、肝、脾、肺、腎五經”。五臟，是中醫臟腑學說（一般稱為“臟象”）的中心。龍頂茶能兼入五臟，說明功效是十分寬泛的。《本草綱目》解釋說：“機曰：頭 目不清，熱熏上也。以苦泄其熱，則上清矣。且茶體輕浮，采摘之時，芽葉初萌，正得春升之氣。味雖苦而氣則薄，乃陰中之陽，可升可降。利頭目，蓋本諸此。” 茶葉店鋪

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