工地承包食堂怎么包法？承包方式的確定,承包方在承包食堂之前,要與發包方約定,是采取半托承包方式,還是采取全托承包方式,對相關承包方式的約定要在合同中注明,以免日后出現了問題,無法界定雙方的責任。包經營合同一般應包括以下主要條款:承包形式，承包期限(一般不得少于3年)，上交利潤或減虧數額，國家指令性供應計劃和產品生產計劃，產品質量及其他主要經濟技術指標，技術改造任務、國家資產維護和增值，留利使用、借款歸還、承包前債權債務的處理，雙方的權利和義務，違約責任，對企業經營者的獎罰，以及合同雙方約定的其他事項。食堂承包副食配送的數量以廠家訂貨和過磅為準。南京大學食堂托管服務報價

食堂承包的配送合同：數量、驗收及貨款結算辦法，1．甲方申購數量以市斤計量，差距不可多送或少送5%為限度，否則甲方則退給乙方，或要求補送。2．數量以甲方過磅為準。3．貨款為天結算一次，甲方不得無故延長結算時間。違約責任：1．乙方未達到甲方要求或不按清單配送，甲方可提前一個星期書面通知乙方終止合同。2．甲方未按協議書規定的日期支付貨款，乙方可提前一個星期書面通知甲方終止合同。3．甲乙雙方在履行本協議過程中發生爭議應協商解決，協商不成，依法向深圳市寶安區人民法院起訴。北京中學飯堂外包服務食堂承包的布局要注意廚房菜系與樓面服務的配合工作。

選擇食堂管理：1.食堂管理是否具備成型、穩定和品種齊全的特點。因為做任何生產都需要利潤來維持，利潤從哪里來呢？是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發的差價呢？這些都是公司首要考慮的因素。因為具備集中采購大量批發的大型物流中心是能否保證飯菜質量的關鍵。2.食堂管理是否具備成功的飯堂管理模式，在食堂管理是否具備成功的飯堂管理模式。這些是要進行重點評估的內容，因此要求食堂管理解說及提供管理模式，并實地考查管理藏匿的實際效果。3.必須實地考查食堂管理的投資規模，審慎評估承包飯堂公司的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。

食堂承包經營場所的布置：就餐環境的布置，因為幾年前的“非典”以后，人們對就餐環境的需求更多，尤其是用餐環境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛生是否有足夠的措施。綜上新述，說明一個餐館只能適應一部分的顧客需求，必須分析自身的能力條件，分析當地市場對本餐廳具威脅的競爭對手，慎重確定本餐廳的顧客主導群是哪一階層。在布局時務必要考慮下述工作的內容：1．廚房的設備配置與餐位的配比；2．廚房菜系與樓面服務的配合工作；3．衛生防疫設施，設備的配置；4．水、電、照明的引入及控制。專業的食堂承包的優勢有減輕人員管理之負擔。

食堂承包的品牌樹立的設想，1．規范服務理念，突出服務特色，由細處見真情，以情情見功夫：餐飲服務的經營管理首先應是管理人員制訂各類標準化服務程序和服務標準，樹立服務人員對客人的仁愛之心。服務員要在真正意義上了解客人，充分體現對賓客的關愛。要有換位的服務意識，替賓客著想，以特色服務來體現服務檔次，以創新來給賓客“心動”的感受，溫馨服務的回味。2．保持看家特色菜品，及時開創新菜，保持各類菜品質量，展現餐飲實力：餐飲的菜系品種千變萬化，這就要求餐廳要將廚師分成兩類，極少數的廚師（行政總廚，各點廚師長）承擔類似工業產品的設計師和工藝師的責任，主要是研究創新菜式，和制訂菜肴品味質量標準，以及全程的監督實施。這些人的技能和工作態度是餐廳資產的一部分，可以考慮擁有餐廳的部分股權分紅。如果廚師有修改菜式標準的建議可以提出，保未經總廚修正，任何廚師不能自行其是，這樣方能保持穩定的口味及質感。食堂承包擁有專業廚師、營養師團隊、菜單標準化，確保菜肴豐富、營養均衡等方面優于企業自助食堂。惠州小學食堂承包服務報價

食堂根據數據信息進行購買和烹調，精確供應，避免供應不足或浪費。南京大學食堂托管服務報價

食堂承包的個人衛生管理，①員工須持衛生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢。②員工須接受衛生培訓，保持個人衛生，養成良好的衛生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服，使自己保持良好的工作風貌。③在工作范圍內不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、涂口紅等；工作時間中嚴禁談笑打鬧、不得在廚房內洗滌衣物。④保持良好的衛生操作習慣，上班時穿好工作服，戴好標識牌、工帽、口罩，不得對食品咳嗽、打噴嚏及其它不衛生動作，不允許用勺直接嘗味。⑤員工有感冒等疾病時須休假，以免造成食物不好。南京大學食堂托管服務報價

廣東中膳健康產業科技有限公司成立于2009-09-17，同時啟動了以中膳,黑豆,有飯有菜,團餐小二,優鏈云為主的團餐，預制菜，中央廚房，食堂承包產業布局。中膳經營業績遍布國內諸多地區地區，業務布局涵蓋團餐，預制菜，中央廚房，食堂承包等板塊。隨著我們的業務不斷擴展，從團餐，預制菜，中央廚房，食堂承包等到眾多其他領域，已經逐步成長為一個獨特，且具有活力與創新的企業。值得一提的是，中膳致力于為用戶帶去更為定向、專業的食品、飲料一體化解決方案，在有效降低用戶成本的同時，更能憑借科學的技術讓用戶極大限度地挖掘中膳,黑豆,有飯有菜,團餐小二,優鏈云的應用潛能。