2017-2018年，農業農村部連續兩年舉辦中國國際茶葉博覽會，搭建高層次、多元化的文化交流平臺。2018年第二屆茶博會期間，杭州國際博覽中心、龍塢茶鎮等地同步舉辦了當代茶文化發展論壇、中國茶鄉旅游發展大會、茶葉民族文化節、云林茶會、國際斗茶大賽等系列茶文化宣傳展示活動，設置了龍井茶現場炒制、阿昌族雷響茶沖泡等體驗環節。其中，國際茶咖對話活動從歷史與現實、經濟與文化、藝術與文明等多個維度，促進了中外文化的交流碰撞。茶不僅是我國重要的經濟作物，也是我國傳統文化之一。近年來，我國茶葉生產快速發展，面積不斷擴大，產量不斷增加，關于茶產業發展的扶持政策不斷出臺，這對茶產業來講，是重要的發展契機。茶文化的結晶，茶醫學的驕傲！家科委“八五”高新技術產品開發推廣項目。江蘇普洱茶色素功效

茶色素其中茶褐素是茶色素的主體組分，其含量占茶色素總量的85%以上。1990年前每噸茶葉能提取0.6—1.6千克茶色素，被譽為“藥物中的綠色黃金”。隨著提純技術發展，純度可達99.1%，同時實現了工業化大規模生產高純度茶色素的能力。那么茶黃素、茶紅素和茶褐素各具什么樣的價值呢？茶黃素，是茶葉發酵的產物。在生物化學上，茶黃素是一類多酚羥基具茶駢酚酮結構的物質，從茶葉中找到具有確切藥理作用的化合物。茶黃素的提純物是橙黃色的針狀結晶體，其水溶液呈鮮明的橙黃色。茶黃素越多，湯色越明亮。茶黃素的收斂性強，有一定鮮爽感，呈弱酸性，性質極活潑，易氧化。安徽品牌普洱茶色素抗氧化能力是維生素1的18倍，維生素C的50倍。

茶色素的工業化應用，可以讓中國奪回世界名茶的排名！

中國是茶的故鄉，也是茶文化的發源地。中國茶的發現和利用已有四五千年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，發于神農，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代，普及于明清之時。茶葉是中國文化中的一朵奇葩，已成為全世界比較大眾化、很受歡迎、**有益于身心健康的綠色飲料。

茶是中國人發明的，可世界上喜歡喝茶的國家卻不是中國，盡管中國一年消費16億磅（約7.3億千克）的茶葉，是比較大的茶葉消費國，但是一提到人均兩個字，這個座次就會變得很低，中國大陸的年人均茶葉消費量在全世界排名*在19位。世界上有近30億人口喜歡飲茶，**喜歡喝茶的國家是土耳其，平均每年每人喝茶一千多杯！

研究發現，茶葉中的EGCG和ECG在MDCK細胞培養中對眾多流感病毒有很好的抑制作用，對于甲型流感病毒。此外，其3種衍生物均表現出對流感病毒的抑制作用。EGCG能在細胞內通過多種機制抗腺病毒，引起的典型癥狀就是病毒擴散、機體免疫反應過度引起的“炎癥風暴”，研究人員從包括茶葉、金銀花、葡萄等110種植物中分離出的800多種化合物結構中推薦出5種化合物進行阻斷實驗。阻斷實驗發現，茶葉中的茶多酚中的一個兒茶素單體成分EGCG能有效阻斷S蛋白與受體ACE2結合，差不多6個EGCG可以達到1個人類受體與病毒S蛋白結合的能力。好巧，茶葉中的有效成分EGCG剛好可以緩解炎癥，從根源就開始抑制發病的反應。茶色素改善***機理:叫血液清道夫它即可防止血管內壁粥樣斑塊形成，也可“溶解”已經形成粥樣斑塊。

自1957年被發現以來，一直是研究的熱點，其結構特性以及生理藥理特性也被不斷發掘，被譽為“茶中軟黃金”。茶黃素具有抗血凝、促纖溶、降血黏、防止血小板黏附和聚集、加快血液代謝、提高血液細胞攜氧能力的作用。在****、*******，*****以及保養肝臟等方面具有確切的積極作用，而且無毒副作用。茶紅素是存在于紅茶中的一種橙褐素，是茶葉發酵的產物。在生物化學上，茶紅色是一類分子差異極大的異質性紅色或褐紅色的酚性物質，但很難提取。不過現代藥理學研究表明，茶紅素的酚羥基和苯并卓酚酮結構都有較高活性，使其在自由基和抗氧化方面起著重要作用。所以，茶紅素是一種很強的抗氧化劑，能夠幫助老化的機體抵抗生物氧化是從茶葉中提取的茶多酚經過氧化聚合反應生成的一種水溶性、小分子、酚性氧化聚合物。浙江納米膜篩分粉狀普洱茶色素購買

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