由于茶籽油的黏度大，含膠質多，因此油渣分離比較困難，常用的方法是板框過濾。雖然板框過濾工人勞動強度較大，但濾出毛油含渣量低，一般為，而臥螺分離機濾出毛油含渣量為3%左右。過濾前通過油渣分離刮板，降低毛油中大部分含渣量。過濾溫度不宜過高，一般為60℃~70℃，壓力不宜過大，一般小于，否則會影響油品質量。隨著生活質量的逐步提高，人們對吃的要求不再只只停留在解決溫飽問題上，而是要求既美味，又健康。拿我們每天都要食用的油為例，地溝油、轉基因等問題總是層出不窮。山茶油可防治老年人冬季皮膚瘙癢！湖南口碑好的山茶油

油茶樹需要生長在亞熱帶南嶺濕潤氣候區，沒有污染的地方才能長好，整個生長過程沒有使用化肥農藥。質量自然生態環境，造就質量茶籽油,山茶油色澤為亮金黃或淡淺黃，油脂品質純凈，液體顏色澄清透明，用鼻子聞時氣味清香，味道純zheng。食用油本身并不是單一的物質，它是由許許多多的脂肪酸組成，脂肪酸大體上可以分為飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸兩大類，不飽和脂肪酸細分的話又可以分成單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸。食用過多的飽和脂肪酸會造成體內脂肪含量升高，易于引起心血管疾病。山茶油的有益脂肪酸整體而言很高。陜西野生山茶油山茶油中的茶多酚及其氧化產物均有較好的抗輻射效果,被稱為天然的紫外線過濾器；

山茶油除了具有食用價值外，還有重要的藥用價值。我國古代典籍中就有大量關于山茶油藥用價值的記載。其中《本草綱目》中記載：“茶籽油性偏涼，有涼血、止血、清熱、解du之功效，主治肝血虧損、驅蟲、益腸胃和明目。”《農政全書》中記載：“茶油可療痔、退濕熱?！薄侗静菥V目拾遺》中記載，茶籽油有潤腸、清胃和解du殺菌作用。現代科學研究表明，山茶油含有大量的油酸、亞油酸和少量的飽和脂肪酸，此外，還含有茶多酚、山茶皂苷、角鯊烯和生育酚等眾多活性成份。《中國醫藥大辭典》中記載，茶油具有增強血管彈性和韌性，延緩動脈zhou樣硬化，增強腸胃吸收功能，促進內分泌腺體jisu分泌，防治神經功能下降及提高人體mian疫力的作用。

茶油的基本介紹山茶科植物油茶或小葉油茶的成熟種子用壓榨法得到的脂肪油。山茶油提煉于野生木本油科植物果實中，與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油樹種，也是我國特有的優良鄉土樹種。我國茶油的食療雙重功能實際上優于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙。茶油分紅花茶油和白花茶油，營養成分并無區別，其中中國東南地區主要出產白花茶油，以浙江衢州、麗水，江西、安徽黃山為主。和廬坊山茶油避免高溫蒸餾脫臭,有效防止茶油中香氣成分喪失,有效的保留茶籽油中的天然活性和綠色環保物質；

國際糧農組織已將其列為重點推廣的健康型食用油，在歐美、東南亞地區成為搶手貨。山茶油是比較好的護手霜、潤膚露，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇。茶油的營養價值主要含脂肪油(為油酸、硬脂酸等的甘油酯)。我國茶油的食療雙重功能實際上優于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。1.單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達80%和廬坊山茶油是冷榨油機榨出來的油原汁原味,是健康生活的選擇；浙江特色山茶油

山茶油還可以延緩皮膚衰老、保持彈性,有修復皮膚、預防傷疤的效用；湖南口碑好的山茶油

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