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發(fā)布時間：2025-04-11
在陳釀過程中，白酒中的醇、酸、酯等物質會發(fā)生一系列的化學反應，如酯化反應，生成更多的香味物質，同時酒中的刺激性物質揮發(fā)，使酒的口感更加醇厚、柔和、香氣更濃郁。
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