辣條，又名辣片，麻辣條，辣椒條，辣子條，豆腐皮，麻辣。主要原料為面粉，加入水，鹽，糖，天然色素等和面，經過膨化機高溫擠壓膨化，再加油，辣椒，麻椒等調味料，按GB2760標準加入防腐劑等添加劑制成的面制品。辣條誕生時間很早，辣條最早出現在80后的記憶中。我公司自主研發的麻辣條機器加工設備生產線，主要工作原理是利用膨化機的高溫高壓使面粉高度膨化成型的設備，麻辣條機器加工設備生產線能生產不同形狀的麻辣條。

辣條在網絡上被認為是80后、90后記憶中很經典的零食，網上還出現了很多關于辣條的流行段子，如“來根辣條冷靜冷靜”、“我有辣條誰和我做朋友“買了一百包辣條，有錢，就是任性，吃根辣條壓壓驚”也有“勇士的食物”等段子。

面粉麻辣條休閑熟食機是用面粉、豆粉、淀粉其中一種或幾種混合為原料，經高溫雙螺旋擠壓膨化而成， 出機即成熟品， 然后佐以麻辣油及各種調料案制作而成， 它能生產麻辣味、五香味、各種牛羊肉味的條、塊、絲、筋、棒、腸類、空心化管、實心花管、魚片、魚段等十幾種麻辣素食，同時亦可用來生產拉皮、熟面皮、銀絲面等產品， 因本機械主要以面粉為主料，并可以添加少許雜糧粉、淀粉、豆粉。 因生產出的麻辣味的休閑小食品，具有辣的過癮，香的誘人；以其獨特絕佳的口味受到成人及其廣大青少年朋友的喜愛，并且因生產制作工藝簡單易學。

效益參考分析：1斤白面可產1.5斤左右麻辣食品，以白面1元錢1斤，做1斤麻辣食品需白面7兩左右，成本約1.3元（含調味料、電費、人工費用），售價2.5元/斤左右。如果日產1000斤，日利潤可達1000元左右，是目前方便食品的理想投資項目，具有風險小、投資小、利潤大等優點。

麻辣條配方：1、面粉：100斤,加水：30斤,鹽：4斤,防腐劑（笨甲酸鈉）0.05斤,保濕劑0.3－0.5斤，食用色素。2、拌成面須狀為宜（分為宜）。3、加工成型后切斷、可用辣椒油、食用鹽、味精，食用香料等佐料刷在表面。4、或者將半成品放入容器內用骨頭湯拌透發軟，加入五香粉、大、小茴香、胡椒、丁香，肉扣（粉狀）、鹽共2斤、放入食用油15斤（不低于12斤）。5、包裝、封裝。

小型辣條機、小型糖酥果機操作技術一、加工辣條1、把辣條模板（或辣片模板）放進機頭螺母內，再把69孔內粉板放入螺母內，將機頭螺母旋在出料筒上，擰緊。2、用一斤面粉兌0.5斤水攪拌均勻備用麻辣條正常配比：每斤面粉兌0.25-0.3斤水。3、啟動機器，將攪拌好的備用面粉放料斗，進行反復擠壓，待溫度上升至100-130度，再放入按正常配比的面粉，此時機器已升溫進入正常的工作狀態，要連續不斷的均勻投料，掌握下料速度，辣條出來不熟時可慢些，過熟時可快些。4、操作過程中用直徑大于5公分的硬木棒輔助進料。二、產品出來正常后，可根據所需長短進行剪切包裝。三、如辣條或糖酥果需著色，可在面粉拌水或拌糖時加入適量的食用色素。

濟南霖奧公司的麻辣條機器設備全自動生產線，常年供應麻辣條設備，辣條機，麻辣條加工機器，麻辣條生產設備，麻辣條機器

雙螺桿膨化機特點

   該機采用國際先進的雙螺桿擠壓技術，結合公司多年來膨化技術研究的經驗，為適應食品及相關行業的需求而設計制造的新型膨化食品設備。 系列雙螺桿機由供料系統，擠壓系統，旋切系統，加熱系統，傳動系統，控制系統組成。

   該機適用原料廣泛，生產產品多樣，變頻調速，自動化程度高，運行平穩，使用壽命長。

主要特點：1、主機采用先進的變頻器調速技術，使設備動力強勁、運轉更平穩、更省電.。

螺桿采用合金鋼滲氮處理，螺桿的壽命更長。

3、強制潤滑系統，以保證設備傳動部分具有更長的壽命 。

4、可視全自動溫控系統，以使溫度控制更直觀、參數更精確 。

5、螺桿具有自清潔功能，停機無需拆卸螺桿清理。

6、不同螺桿和長徑比可滿足不同生產工藝。 7、雙螺桿膨化機對原料適應范圍廣、產品形狀多、配置靈活。

麻辣條加工設備主要配置

拌料機—提升機—膨化機--多功能整形機—噴油-調味機-單滾筒-包裝機

辣條機廠家提供的技術

   1.麻辣條、排、麻辣素牛筋的生產工藝配方

   2.麻辣食品疑難問題解決及銷售方案

   3.麻辣味、五香味、怪味孜然粉配比制作工藝

   4.麻辣生產行業的先裝個政策，加工設計規劃 

   5.各種牛肉味、羊肉味、海鮮味香精添加工藝

   6.機械調試安裝生產

   7.麻辣油的生產制作工藝配比

   8.麻辣素食保鮮不發霉工藝

   9.麻辣食品軟化不發硬工藝   

10.提供各類基礎配方；

11.免費安裝調試；

12.負責培訓人員；

13.免費保修一年

14.設備可拐彎擺放

聯系人：宋先生    電話/微信：    地址：濟南天橋區丁莊工業園